2016年11月28日 星期一

幼兒食譜 - 番茄紫椰菜雞肉米線

日日食飯,真有點悶,給寶寶加點新口味,試試食麵吧! 有時
假日趕出街,煮麵會比較煮飯/粥快一點呢! (最啱懶媽媽~~)




在Citysuper 買的零鈉米線、低鈉(13mg) 烏冬,香港出品、新鮮製造,不過有效日期極短
(2日),買的時候要注意!

食評: 我啜麵麵啜得好叻架! (不是講玩的,吃這個可訓練咀嚼能力呢!)

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食譜: (15m+)

材料:
番茄1個
紫椰菜20g
紫洋蔥10g
新鮮米線1/3包 (100g)
雞脾肉20g
橄欖油數滴

醃料:
胡椒粉少許
百里香乾香草碎少許

1. 雞脾肉洗淨,切細粒,醃15分鐘備用
2. 番茄底部界十字,放入滾水煮10秒,盛起去皮,切碎備用
3. 紫洋蔥切碎; 紫椰菜洗淨切碎備用
4. 煮滾水,下米線煮3分鐘 (或按包裝指示),盛起瀝乾
5. 熱鑊下橄欖油,下雞脾肉炒熟,盛起備用
6.  熱鑊下橄欖油,下紫洋蔥炒香,加入少許水份同炒至紫洋蔥轉色,下紫椰菜兜勻,加入少許水份將紫椰菜煮至軟身,雞脾肉回鑊兜炒
7. 所有材料與米線拌勻即成

食譜來自: 大蚊


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(炆燒鍋類)

(其他粥類)
(飯)

(其他菜式)



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